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Pancakes con banana senza zucchero

Ricetta con foto offerta da Lucy Lu.

Lavoro dieci ore al giorno, sempre in trasferta, e mi alleno due. Vivendo da sola e non avendo molto tempo cerco di mangiare gustoso, con pochi grassi e sano.

Quindi ecco qui la ricettina semplice dei pancakes con banana e senza zucchero per le vostre colazioni!

Pancakes con yogurt, frutta secca e frutta a guscio

Pancakes con yogurt, frutta secca e frutta a guscio

Preparare l’impasto dei pancakes con  banana senza zucchero

La giusta cottura per i pancakes

La giusta cottura per i pancakes

Impasto per una decina di pancakes:

  • 130 gr farina integrale di avena;
  • 230 ml bevanda veg;
  • una banana.

Come cuorere e condire i pancakes

Frullare tutto e cuocere un piccolo mestolo per volta in una padella antiaderente.

I pancakes si possono condire a proprio piacimento, nelle foto: con yogurt e mirtilli, con yogurt banana e noci.

Pancakes con yogurt, banana e noci

Pancakes con yogurt, banana e noci

In quelli blu c’è mezzo cucchiaino di spirulina e la cremina è yogurt bianco di soia senza zucchero. L’alga spirulina mescolata alla banana diventa dolciastra e quindi anche piacevole.

Pancakes bianchi e alla spirulina con yogurt e frutta

Pancakes bianchi e alla spirulina con yogurt e frutta

Pancakes alla spirulina con yogurt e mirtilli

Pancakes alla spirulina con yogurt e mirtilli

I waffle sono stati sperimentati cuocendo l’impasto nella formina in silicone, ci vogliono dieci minuti in forno. Trovate qui un’altra ricetta per i waffle.

Waffle al forno

Waffle al forno

Waffle al forno con crema allo yogurt

Waffle al forno con crema allo yogurt

 

 

Sabrina Mossetto

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