Pizza fruttariana, senza glutine

Che cos’è il fruttarismo?

Il fruttarismo denota un insieme di pratiche alimentari vegetariane aventi in comune il consumo esclusivo o prevalente di frutti, è basato sulla credenza che l’uomo, da un punto di vista biologico, sia frugivoro, ossia che la sua alimentazione naturale sia costituita da frutta.

Viene spesso considerato come una forma ristretta di veganismo, allo stesso modo in cui il veganismo viene considerato una forma ristretta di vegetarianismo. In realtà sarebbe più corretto, per concezione, considerare il fruttarismo come una forma ristretta di paleodieta.

Dipinto del canestro di frutta di Caravaggio
Canestra di frutta, dipinto a olio su tela del Caravaggio

Ricetta della pizza senza glutine con farine di frutta

Impasto con farina di platano e condimento con frutti ortaggi. Vi stupirà.

Ricetta del nostro amico Marco.

Per la pasta:

Per il condimento:

  • salsa di pomodoro,
  • melanzane,
  • zucchine,
  • peperoni,
  • olive nere.
Immagine di una pizza fruttariana
Pizza fruttariana con farina e condimento di frutti-ortaggio

Preparazione della base.
Lavorare gli ingredienti per la pasta fino a ottenere un impasto morbido e asciutto come si fa con la farina classica. Stendere la pasta su una teglia leggermente oliata, aggiungere la salsa di pomodoro e infornare a 230-240 gradi per 35-40 minuti.

Nel frattempo pulire affettare e cuocere le verdure, in padella o alla griglia; passato il tempo necessario togliere la pizza dal forno e completare con i frutti ortaggi (o verdure) e olive e rimettere in forno 10 minuti.

Prima di servire guarnire con un filo di olio extravergine di oliva (meglio se denocciolato).
Risultato sorprendente per la fragranza dell’impasto e per quanto il gusto delle guarnizioni ne venga esaltato.

Buon appetito!

Pizza fruttariana, senza glutine

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna su

Questo sito si avvale di uso di cookie tecnici e di terze parti necessari al funzionamento e utili per tutte le finalità illustrate nella Informativa estesa o Cookies Policy. Se vuoi avere maggiori informazioni per proseguire nella navigazione del Blog di Buta Stupa oppure negare il consenso a tutti o solo ad alcuni cookies, consulta la Informativa Estesa o Cookies Policy che segue. Cliccando su Accetta acconsenti uso dei cookies stessi Informativa Estesa o Cookies Policy

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi