le vostre ricette

Confettura di mele al calvados

Ricetta offerta da Rossana Questa confettura ha quantità “importanti” quindi per confezionare meno barattoli bisogna calibrare le dosi, comunque offro a chi vorrà ripeterla le proporzioni che io uso abitualmente: Kg 7,5 di mele (di varie qualità, già sbucciate) Kg 3 di zucchero bianco o di canna (anche un po’ meno) 8 limoni, sia il […]

Snack di ceci speziati. So good!

In questa semplice ricetta Nadia vi propone uno snack saporito e semplice da preparare, da gustare in qualsiasi momento della giornata, come spezza fame o  come appetizer per un aperitivo. Ingredienti dello snack speziato 250 gr di ceci 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di sesamo 1/2 cucchiaino di timo un […]

I cornetti morbidi di Nadia

La farina di tipo 2 è quella che più si avvicina alla farina integrale, è caratterizzata da granuli di grosse dimensioni con presenza di componenti fibrose e germe del seme, di conseguenza ha buone caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alle farine integrali. Ha un profumo e un gusto intenso, ottima anche […]

Cantucci bastardi al cioccolato

Il cantuccio classico (conosciuto anche come cantuccino o biscotto di Prato o biscotto Etrusco) è un dolce di tipica tradizione toscana: biscotto secco a base di mandorle, ottimo da intingere nel vin santo. Le sue origini risalgono al XVI secolo, il nome sembra derivare da “canto”, che a sua volta deriva da “cantellus” con cui […]

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