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ambiente

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Gli ortaggi: una semplice classificazione

Inserito il 14 Marzo 2020 da Redazione

Costituiscono da sempre una risorsa alimentare importante, ancor più ora che le aggiornate ricerche sui loro pregi e le conseguenti indicazioni nutrizionali li raccomandano, riscattandone la tradizionale immagine di cibo “per poveri” di cui accontentarsi in mancanza di meglio. Dunque… Leggi altro →

Saperne di più Agricoltura, ambiente
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Vent’anni con Buta Stupa

Inserito il 3 Gennaio 2020 da Sabrina Mossetto
Esposizione al salone del vino

Vi sarà senz’altro capitato al ristorante di non finire l’ultima bottiglia e di pensare “vorrei portarmela a casa”, specie se è quel passito molto speciale con cui avete voluto accompagnare il dolce, o magari quel vino confidenziale che avete interrotto… Leggi altro →

Storie e ritagli ambiente
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Le nuove risorse dell’industria alimentare

Inserito il 19 Giugno 2018 da Carlo
Ci stiamo mangiando la Terra

Le più recenti stime demografiche rese note dall’Onu dicono che la Terra nel 2050 dovrà sfamare una popolazione che avrà raggiunto i 10 miliardi di persone. Ci vorranno nuove risorse. La Terra non basta L’attuale sistema di produzione del cibo… Leggi altro →

Saperne di più, Storie e ritagli ambiente, storia del cibo
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Kit rifiuti: gioie e dolori

Inserito il 16 Giugno 2018 da Sabrina Mossetto
kit Spazzatura Cover

Quello dei rifiuti urbani sta diventando un problema cruciale per molte, se non per tutte le amministrazioni locali. Più in generale sono i servizi pubblici (il cosiddetto welfare) a mostrare segni di difficoltà nella gestione economica e nelle scelte di… Leggi altro →

Storie e ritagli ambiente, Italia
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Wwoof, una vacanza rurale

Inserito il 9 Marzo 2018 da Sabrina Mossetto
wwoof

Cosa sono i wwoof Grazie alla mia amica Mariagrazia dell’Agriturismo di Oncino, ho assistito a una riunione del wwoof Italia, immersa in una realtà che esiste da tempo ma che mi era completamente sconosciuta. “Condividere la quotidianità rurale alla ricerca… Leggi altro →

Storie e ritagli Agricoltura, ambiente

Buta Stupa compie 15 anni e cerca eccellenze

Inserito il 10 Giugno 2015 da Sabrina Mossetto
15 anni di Buta Stupa

Buta Stupa nasce nell’anno 2000, animata dal desiderio di offrire al consumatore un servizio curioso e innovativo: unire la comodità a tavola con il rispetto per il buon vino, fino all’ultima goccia; in segno di cortesia e di buon commiato… Leggi altro →

Storie e ritagli ambiente

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