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Salate

Nella categoria salate troverete ricette semplici e gustose di primi piatti, secondi, antipasti, aperitivi, appetizer.

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Polpette di quinoa e zucchine alla menta

Inserito il 11 Luglio 2022 da Sabrina Mossetto
Immagine polpette di zucchine

La quinoa va lavata con cura in acqua corrente; va poi tostata in una casseruola come si fa per il riso, quindi aggiungere una quantità doppia di acqua. Quando la quinoa avrà assorbito l’acqua, sarà cotta.  Ingredienti per quattro persone:… Leggi altro →

Ricette, Salate
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Brodo verza e porri con palline di pasta

Inserito il 19 Maggio 2022 da Sabrina Mossetto
Immagine delle palline di pasta in brodo vegetale

Nella nostra tradizione gastronomica molto spazio è riservato alla preparazione di zuppe, brodi, minestre e consommé, il settore è vario e vasto con ricette di ogni tipo, dalla semplice minestrina da preparare in dieci minuti al minestrone così ricco di… Leggi altro →

Salate
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Risotto speziato al curry fatto in casa

Inserito il 22 Aprile 2022 da Sabrina Mossetto
Immagine risotto al curry

Quando si dice curry, il pensiero va subito a uno dei tipici piatti ricchi di spezie caratteristici della tradizione culinaria del sud-est dell’Asia, a base di carne o di vegetali o di ambedue. In lingua tamil il nome originale è… Leggi altro →

Salate
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Melanzane cinesi con crema di fagioli

Inserito il 25 Settembre 2021 da Sabrina Mossetto
Immagine di fagioli e melanzane

La melanzana è originaria dell’Asia tropicale, delle zone calde della Cina e dell’India, ma cresce bene in tutti i climi temperati che godono di un buon soleggiamento, dunque anche in tutto il bacino del Mediterraneo. Può avere forma tonda, oblunga,… Leggi altro →

Salate
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Panini al rosmarino

Inserito il 15 Agosto 2021 da Sabrina Mossetto
Immagine pane al rosmarino

Il pane è l’alimento fondamentale e presente in ogni cultura del cibo. Questa affermazione è ovvia almeno quanto il modo di prepararlo: tutti sanno che occorrono solamente farina, acqua, sale, lievito. A dire il vero, soltanto i primi due ingredienti… Leggi altro →

Salate
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Un buon piatto di pasta

Inserito il 3 Luglio 2021 da Sabrina Mossetto
Immagine di pasta

Quando si parla di dieta mediterranea, il pensiero corre immediatamente all’alimento che più tipicamente la connota: la pasta. È cibo antichissimo, di diversa origine, ingredienti e modalità: le cronache lo situano in Cina a base di soia o grano tenero,… Leggi altro →

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7 giorni fa

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Sul blog parliamo di cioccolato: Cioccolato fuso, Sul blog parliamo di cioccolato:
Cioccolato fuso, dolci immersioni,
Il cacao, la fabbrica del cioccolato.
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La frutta e i colori dell'inverno che scaldano #bl La frutta e i colori dell'inverno che scaldano
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“In una società dove tutto è proibito, si pu “In una società dove tutto è proibito, si può fare tutto: in una società dove è permesso qualcosa si può fare solo quel qualcosa.”
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    Cotoletta di melanzana e straccetti di peperone giallo

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    Polpette di quinoa e zucchine alla menta

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    Riso rosso integrale Ermes e zucchine alla curcuma

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    Polpette di quinoa e zucchine alla menta

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    Aprile 22, 2022
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    Torta pasticciotto con crema pasticciera

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    Sapore di sale

    Marzo 02, 2022
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