Da sempre e ovunque celebrato come dono degli dei, frutto simbolo di quale ineguagliabile dolcezza sappia produrre la madre terra, va subito detto che… non è un frutto. Quelle forme vagamente simili a pere, di sapore zuccherino e colore nero… Leggi altro
Ricetta offerta da Rossana Questa confettura ha quantità “importanti” quindi per confezionare meno barattoli bisogna calibrare le dosi, comunque offro a chi vorrà ripeterla le proporzioni che io uso abitualmente: Kg 7,5 di mele (di varie qualità, già sbucciate) Kg… Leggi altro
È davvero vasta la scelta di vini che gustati prima del pasto hanno la capacità di stimolare gradevolmente l’appetito. Li si raccomanda e preferisce al posto dei sempre apprezzati cocktails (leggete qualche ricetta per preparare i cocktail) e superalcolici, i… Leggi altro
Il pane è l’alimento fondamentale e presente in ogni cultura del cibo. Questa affermazione è ovvia almeno quanto il modo di prepararlo: tutti sanno che occorrono solamente farina, acqua, sale, lievito. A dire il vero, soltanto i primi due ingredienti… Leggi altro
Apprezzare la malvasia è facile e gradevole, parlarne dettagliatamente ben più difficile: sono infatti diciassette i tipi di questo vino presenti in Italia. Può essere a frutto bianco oppure nero: colore giallo-ambrato, con profumo intenso e un sapore corposo che… Leggi altro
Una corretta alimentazione garantisce il giusto ed equilibrato apporto all’organismo di nutrienti, oltre naturalmente a soddisfare il piacere che il cibo produce ai nostri sensi. Nei precedenti articoli dal titolo Digerire, sembra facile! e Nutrienti e calorie si è parlato… Leggi altro