GREEN FOOD, WINE AND NATURE
GREEN FOOD, WINE AND NATURE
La mela renetta ha origini francesi, ma è ampiamente coltivata nel Nord del nostro Paese: Val di Non in Trentino, Valle d’Aosta, Valtellina e nel Cuneese. Fra le molte varietà, quella Grigia di Torriana è stata usata per preparare questa ricetta. Ha sapore acidulo, zuccherino, di profumo delicato ma netto. A seconda della varietà i suoi colori […]
Come alternativa al solito secondo si possono preparare dei burger vegetali da servire con una semplice insalata oppure con delle golose patatine fritte! Si possono fare tantissime ricette mescolando legumi, cereali e verdure, qui ve ne proponiamo una molto semplice e gustosa, con i ceci, che andranno precedentemente messi in ammollo 12 ore, poi bolliti […]
Il brownies è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per il suo tipico colore scuro, marrone (brown in inglese). È un biscotto tagliato a pezzi quadri. Può essere ricoperto da una glassa, può contenere scaglie di cioccolato e nocciole (come nella nostra ricetta) e può essere aromatizzato con vari gusti, come vaniglia […]
Il salame di cioccolato è un classico della cucina italiana ma anche della cucina Portoghese (come potete trovare su Wikipedia), facile da preparare si accompagna perfettamente a un caffè alla fine del pasto, perfetto con una coppa di Moscato o un bicchiere di Brachetto. Questa preparazione, perfetta per tutti anche agli intolleranti al lattosio, è […]
Ricetta con foto offerta da Lucy Lu. Lavoro dieci ore al giorno, sempre in trasferta, e mi alleno due. Vivendo da sola e non avendo molto tempo cerco di mangiare gustoso, con pochi grassi e sano. Quindi ecco qui la ricettina semplice dei pancakes con banana e senza zucchero per le vostre colazioni! Preparare l’impasto […]
Ricetta della vellutata offerta da Nadia. Quando si fanno cuocere a vapore le verdure spesso capita di mondarle e di scartarne le foglie e i gambi, soprattutto di cavoli, cavolfiori e broccoli. Tali preziosi scarti si possono recuperare aggiungendoli agli ingredienti di una vellutata con zucca invernale calda e ristoratrice. Ingredienti per fare la vellutata con […]
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