Il brownies è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per il suo tipico colore scuro, marrone (brown in inglese). È un biscotto tagliato a pezzi quadri. Può essere ricoperto da una glassa, può contenere scaglie di cioccolato e nocciole (come nella nostra ricetta) e può essere aromatizzato con vari gusti, come vaniglia […]
Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è un classico della cucina italiana ma anche della cucina Portoghese (come potete trovare su Wikipedia), facile da preparare si accompagna perfettamente a un caffè alla fine del pasto, perfetto con una coppa di Moscato o un bicchiere di Brachetto. Questa preparazione, perfetta per tutti anche agli intolleranti al lattosio, è […]
Pancakes con banana senza zucchero
Ricetta con foto offerta da Lucy Lu. Lavoro dieci ore al giorno, sempre in trasferta, e mi alleno due. Vivendo da sola e non avendo molto tempo cerco di mangiare gustoso, con pochi grassi e sano. Quindi ecco qui la ricettina semplice dei pancakes con banana e senza zucchero per le vostre colazioni! Preparare l’impasto […]
Vellutata “caldo inverno”
Ricetta della vellutata offerta da Nadia. Quando si fanno cuocere a vapore le verdure spesso capita di mondarle e di scartarne le foglie e i gambi, soprattutto di cavoli, cavolfiori e broccoli. Tali preziosi scarti si possono recuperare aggiungendoli agli ingredienti di una vellutata con zucca invernale calda e ristoratrice. Ingredienti per fare la vellutata con […]
Come fare dei “golosissimi” waffle!
I waffle sono dolci a cialda, croccanti esternamente e morbidi all’interno, cotti con una doppia piastra che conferisce loro il caratteristico disegno a grata. Altri nomi con cui sono conosciuti sono gaufre in Belgio e in Francia dove ne esistono varianti, e wafel nell’area tedesca e scandinava. Ma ne esistono versioni più o meno simili […]
Appetizer delle feste, per stuzzicare il palato
Vi propongo qualche stuzzichino, o appetizer, semplice e veloce, a base vegetale e a basso costo, da gustare prima di cena accompagnato da un buon rosé fresco mentre si chiacchiera con amici o parenti nelle serate di festa. Tramezzino alla ratatouille 1/2 cipolla 1/2 peperone 1/2 melanzana 1 zucchina 1 pomodoro qualche foglia di menta […]