I coloranti rossi: E120 e E124
La cocciniglia è un colorante ricavato dall’omonimo insetto appartenente alla famiglia della coccoidea, in particolare…
Zuppa di legumi con pasta gluten free
I fagioli sono una buona fonte di potassio, fibre, magnesio e acido folico. Si possono…
La chiarifica del vino. Dal mosto alla bottiglia: come ottenere limpidezza e stabilità
In questo articolo Emanuele Bodda della Tenuta La Pergola ci parlerà della chiarifica del vino,…
Zenzero, ricchezze yang
Lo zenzero è maggiormente conosciuto col nome inglese ginger dando nome all’omonima bevanda aromatica colorata…
Aderire a Buta Stupa e diffondere le buone abitudini
Aderire alla pagina Locali di Buta Stupa è facilissimo ed è gratuito, ma l'adesione è…
Pizza fruttariana, senza glutine
Che cos'è il fruttarismo? Il fruttarismo denota un insieme di pratiche alimentari vegetariane aventi in…
Spaghetti con pesto di rucola e mandorle
Un piatto di spaghetti semplice, fresco, facile da fare; questo pesto si può preparare e…
Riso rosso integrale Ermes e zucchine alla curcuma
Il riso rosso integrale Ermes è un riso aromatico dal chicco allungato. È una varietà italiana…
