Buta Stupa nasce nell’anno 2000, animata dal desiderio di offrire al consumatore un servizio curioso e innovativo: unire la comodità a tavola con il rispetto per il buon vino, fino all’ultima goccia; in segno di cortesia e di buon commiato si offriva al cliente in una wine bag la bottiglia di vino non finita al […]
Farine di frutti, senza glutine
Tra le farine di frutti, quella che conosciamo meglio e che a volte ci ritroviamo a usare in cucina, specie per i dolci, è la farina di cocco. Farina di cocco La noce di cocco è il frutto della palma di cocco, Cocos nucifera, una pianta appartenente alla famiglia delle Arecaceae e originaria dell’Indonesia; la […]
Cotoletta di melanzana e straccetti di peperone giallo
Da una tradizione palermitana ecco un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, le cotolette di melanzane, impanate e fritte. Queste cotolette sono ottime sia fritte che cotte al forno. Ricetta offerta dallo staff di Buta Stupa. Ricetta delle cotolette di melanzana con peperone 2 melanzane farina di ceci pangrattato farina di semola acqua olio di […]
Omega-3 nei semi di lino
Negli ultimi anni la ricerca biomedica in campo nutrizionale ha evidenziato l’importanza degli acidi grassi essenziali e soprattutto degli omega-3. Una scoperta che la pubblicità si è affrettata a diffondere, indicando in essi un aiuto indispensabile nell’affrontare i disagi del nostro vivere quotidiano: lo stress, un’alimentazione frettolosa e scorretta, stili di vita esasperati. E in più […]
Com’è nata Buta Stupa
Mi fanno sempre questa domanda “ma come ti è venuta l’idea“, in realtà non abbiamo inventato niente, la doggy bag esisteva da prima del 2000, l’anno in cui è nata Buta Stupa. Comunque mi piace sempre ricordare come è nata, e quindi ve lo racconto. Ero nel mio ufficio con Sergio Miravalle, giornalista de La Stampa, […]