A ciascuno di noi piacerebbe saper offrire ai nostri ospiti un cocktail ben fatto e mescolato. Spesso però nella preparazione, pur conoscendo gli ingredienti, siamo incerti sulle loro quantità, sui correttivi di sapore e sulle guarnizioni. Ecco le ricette dei… Leggi altro
Vi propongo qualche stuzzichino, o appetizer, semplice e veloce, a base vegetale e a basso costo, da gustare prima di cena accompagnato da un buon rosé fresco mentre si chiacchiera con amici o parenti nelle serate di festa. Tramezzino alla… Leggi altro
La cocciniglia è un colorante ricavato dall’omonimo insetto appartenente alla famiglia della coccoidea, in particolare dalle femmine delle specie Dactylopius, Dactylopius coccus, Porphyrophora polonica e Kermes vermilio. Queste ultime furono particolarmente usate nel mondo antico prima della scoperta dell’America, dopo… Leggi altro