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L’aroma unico dei vini aromatizzati

Inserito il 3 Luglio 2020 da Redazione
vini aromatizzati

I metodi usati nella creazione dei vini aromatizzati sono antichissimi: già gli antichi Greci e i Romani solevano aggiungere alla fermentazione sostanze aromatiche per alterare le proprietà organolettiche, mutando e arricchendo il profumo e il sapore e in genere l’amabilità… Leggi altro →

Vino bevanda
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Latte di castagne

Inserito il 26 Gennaio 2017 da Redazione
latte di castagne

Sapete che anche dalle castagne può nascere un latte vegetale? Ricetta e foto di Maria Grazia dell’Agriturismo Le Mulattiere di Oncino.   Una notte avevo messo le castagne a reidratare, con l’idea di lessarle il giorno dopo. Poi ho iniziato… Leggi altro →

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