E’ generalmente in vetro colorato, così da preservare il vino dal rischio di ossidazione. Per i bianchi si deve preferire una bottiglia trasparente; per quelli da invecchiamento invece si usano bottiglie dal colore scuro più o meno intenso. A parte ciò, le bottiglie per il vino si presentano in una grande varietà di forme: ognuna […]
Il bicchiere giusto valorizza la bevanda
Regola generale e non solo per il bicchiere da vino: il bicchiere deve essere il più possibile di vetro trasparente, incolore, sottile, senza rilievi o motivi ornamentali, poiché permette di notare il colore e la limpidezza della bevanda. Ciò vale ancor di più per i vini, che sono valutati in base alla vista, l’odorato e […]
A tavola, quale vino e a quale temperatura
Se si sceglie di servire a tavola un unico tipo di vino, la scelta fra uno leggero oppure uno più corposo e importante dipende dal menù; deve però essere capace di adattarsi a tutte le portate. Quando si vogliano servire due tipi di vini, generalmente si comincia con un bianco o un rosé, per poi […]
La forchetta, una raffinatezza… diabolica
La forchetta come simbolo e attributo del Diavolo e delle forze del Male? Sembra incredibile, ma per lungo tempo fu così! Bisogna tornare al Medio Evo per ricostruire la curiosa storia della forchetta. I dettami della Chiesa e l’ostracismo alla forchetta Nei secoli oscuri che seguirono la caduta dell’Impero romano d’Occidente fu la Chiesa a […]