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Zuccheri aggiunti: meglio evitarli

zuccheri aggiunti

Cosa sono gli zuccheri aggiunti. Gli zuccheri aggiunti sono zuccheri e sciroppi che vengono aggiunti a cibi nel trattamento o preparazione industriale, inoltre non sono gli zuccheri che si trovano naturalmente nella frutta o nella verdura. Il corpo non fa… Leggi altro

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Risotto ai funghi porcini

Porcini e funghi misti

Ricetta offerta da Buta Stupa. Il risotto ai porcini è un classico della cucina, non solo quella italiana, possiamo dire ormai che è un piatto internazionale. Una preparazione semplice ma estremamente raffinata che si può fare anche con i funghi… Leggi altro

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I coloranti rossi: E120 e E124

rosso cocciniglia

La cocciniglia è un colorante ricavato dall’omonimo insetto appartenente alla famiglia della coccoidea, in particolare dalle femmine delle specie Dactylopius, Dactylopius coccus, Porphyrophora polonica e Kermes vermilio. Queste ultime furono particolarmente usate nel mondo antico prima della scoperta dell’America, dopo… Leggi altro