Tra le farine di frutti, quella che conosciamo meglio e che a volte ci ritroviamo a usare in cucina, specie per i dolci, è la farina di cocco. Farina di cocco La noce di cocco è il frutto della palma di cocco, Cocos nucifera, una pianta appartenente alla famiglia delle Arecaceae e originaria dell’Indonesia; la […]
Omega-3 nei semi di lino
Negli ultimi anni la ricerca biomedica in campo nutrizionale ha evidenziato l’importanza degli acidi grassi essenziali e soprattutto degli omega-3. Una scoperta che la pubblicità si è affrettata a diffondere, indicando in essi un aiuto indispensabile nell’affrontare i disagi del nostro vivere quotidiano: lo stress, un’alimentazione frettolosa e scorretta, stili di vita esasperati. E in più […]