I fagioli sono una buona fonte di potassio, fibre, magnesio e acido folico. Si possono mangiare caldi o freddi, come contorno o come piatto principale. Qui vi proponiamo una zuppa di fagioli e ceci gustosa e nutriente. Ingredienti della zuppa di legumi 100 g di fagioli rossi 100 g di ceci 100 g di ceci […]
Pizza fruttariana, senza glutine
Che cos’è il fruttarismo? Il fruttarismo denota un insieme di pratiche alimentari vegetariane aventi in comune il consumo esclusivo o prevalente di frutti, è basato sulla credenza che l’uomo, da un punto di vista biologico, sia frugivoro, ossia che la sua alimentazione naturale sia costituita da frutta. Viene spesso considerato come una forma ristretta di […]
Spaghetti con pesto di rucola e mandorle
Un piatto di spaghetti semplice, fresco, facile da fare; questo pesto si può preparare e congelare in piccoli contenitori in modo da poterlo gustare in tutte le stagioni. Ricetta degli spaghetti con pesto Ingredienti per il pesto rucola, 2 belle manciate; mandorle pelate, 1 mezza tazza; aceto di mele, 1 cucchiaio; aglio, 1 spicchio; sale […]
Riso rosso integrale Ermes e zucchine alla curcuma
Il riso rosso integrale Ermes è un riso aromatico dal chicco allungato. È una varietà italiana ottenuta dall’incrocio tra riso Venere e un riso a granello allungato. Viene coltivato esclusivamente nelle province di Vercelli e Pavia. È privo di glutine e ricco di fibre, vitamine, sali minerali e proteine; quindi è un alimento sano e nutriente. […]
Cotoletta di melanzana e straccetti di peperone giallo
Da una tradizione palermitana ecco un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, le cotolette di melanzane, impanate e fritte. Queste cotolette sono ottime sia fritte che cotte al forno. Ricetta offerta dallo staff di Buta Stupa. Ricetta delle cotolette di melanzana con peperone 2 melanzane farina di ceci pangrattato farina di semola acqua olio di […]