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Lo Chablis, vanto di Francia

Inserito il 14 Agosto 2020 da Redazione
Cover Chablis

E’ il vino bianco più rinomato della Borgogna, conosciuto e apprezzato in ogni parte del mondo. Proviene da una piccola regione situata a circa centottanta chilometri da Parigi in direzione sud-est; la sua coltivazione è limitata a una superficie di… Leggi altro →

Vino in cantina
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Barolo e Nebbiolo, prestigio internazionale e antica nobiltà

Inserito il 31 Luglio 2020 da Redazione

Il Barolo è uno dei prodotti più pregiati della tradizione enologica del Piemonte. Nasce nelle colline delle Langhe, in terreni calcarei costituiti in prevalenza da marne biancastre  ricche di potassio, fosforo, magnesio e calcio: la struttura geologica e il microclima… Leggi altro →

Vino in cantina
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Moscato bianco: l’oro del Monferrato

Inserito il 7 Aprile 2020 da Redazione

Il vitigno Moscato bianco ha grappoli compatti di media grandezza, di forma conica, con acini molto serrati e sferici, dalla buccia color giallo dorato che tende all’ambra nelle zone più esposte al sole. E’ un vitigno antico, originario delle terre… Leggi altro →

Vino in cantina
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La chiarifica del vino. Dal mosto alla bottiglia: come ottenere limpidezza e stabilità

Inserito il 2 Settembre 2015 da Redazione
due bicchieri colorati

In questo articolo Emanuele Bodda della Tenuta La Pergola ci parlerà della chiarifica del vino, dei metodi usati per la chiarificazione e cosa si intende per connessione con la stabilità del vino, della limpidezza e della torbità del vino, della… Leggi altro →

Saperne di più, Vino in cantina

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