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Snack di ceci speziati. So good!

In questa semplice ricetta Nadia vi propone uno snack saporito e semplice da preparare, da gustare in qualsiasi momento della giornata, come spezza fame o  come appetizer per un aperitivo.

Ingredienti dello snack speziato

  • 250 gr di ceci
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • un pizzico di sale
Immagine di snack di ceci

Snack di ceci speziati

Preparazione dello snack di ceci, proteico e sfizioso

Mettere in ammollo i ceci in acqua fredda per dodici ore. Risciacquarli e metterli a bollire in altra acqua per 45 minuti.
Mettere i ceci, scolati ma non asciutti, in un barattolo capiente e unire le spezie preferite. Chiudere e agitare delicatamente in modo da condire tutti i ceci uniformemente. Stenderli su carta da forno sulle grate dell’essiccatore, in modo che non si sovrappongano. Essiccare per qualche ora finché non sono completamente croccanti. In alternativa all’essiccatore si può usare il forno a bassa temperatura (100 gradi controllando ogni tanto la consistenza dei ceci).

Immagine di snack di ceci al forno

Snack di ceci speziati al forno

Assaggiate a salate se lo ritenete necessario. Lasciarli raffreddare e conservarli in un barattolo in luogo asciutto.

Se vi piacciono i ceci vi consigliamo le seguenti ricette: Pasta e ceci in brodo alla contadina oppure una Zuppa di legumi con pasta gluten free, ma anche dei Burger di ceci al curry.

Redazione

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