Torta salata patate e porri
Nella tradizione culinaria italiana la torta salata si prepara principalmente con verdure avvolte da un impasto a…
I cornetti morbidi di Nadia
La farina di tipo 2 è quella che più si avvicina alla farina integrale, è…
Come fare il vin brûlé a casa
Il vin brûlé (in francese letteralmente “bruciato”) ha diffusione da tempi antichissimi in tutta la…
Panzerotti, una ricetta tradizionale
Il panzerotto o panzarotto ha la tipica forma di una mezzaluna in cui un cerchio…
Gnocchi di patate e melanzane
Gli gnocchi sono una preparazione facile, ma ci vuole comunque un po’ di tempo per…
Insalata proteica con orzo decorticato
L'orzo (nome scientifico Hordeum vulgare) è un cereale della famiglia delle Graminacee, impiegato come alimento…
Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è un classico della cucina italiana ma anche della cucina Portoghese…
Vellutata “caldo inverno”
Ricetta della vellutata offerta da Nadia. Quando si fanno cuocere a vapore le verdure spesso…